こだわりの食材

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徹底的にこだわり抜いた厳選食材を独自のルートで安定供給

業界トップクラスのラーメンを構成する厳選食材を信頼のルートで提供します。

鹿児島枕崎産本鰹節、高知土佐産宗田節に屋久島産のごま鯖節と九十九里産煮干し鹿児島枕崎産本鰹節、高知土佐産宗田節に屋久島産のごま鯖節と九十九里産煮干し、北海道産昆布、東北産ホタテなど。
国産黒豚のげんこつと背骨を12時間以上じっくり煮込み、さらに鶏ガラをブレンドした力強くて濃厚な豚骨スープ国産黒豚のげんこつと背骨、鶏ガラをブレンド。アクやガラを丁寧に濾すことで一切の雑味を取り除き、旨味成分を閉じ込めたスープ。
らーめんの麺 小麦粉から徹底的にこだわった生麺北海道産をはじめとする数種の小麦を独自の黄金バランスでブレンドした喉ごしの良いつるっとした麺。

 

安心・新鮮な食材だけを厳選し、国内工場で管理・製造

業界最高水準の信頼設備を誇る国内工場で、徹底した衛生・品質管理のもとに製造。本部の入念なチェックと綿密な連携により、毎日、お客様の期待に応える美味しい商品を安定供給するシステムを確立しています。

契約農家の方々提携農場の協力により、毎日安心できる新鮮な食材を安定供給
漁師の方々産地へも徹底的にこだわり、味ブレのない品質を維持。
製麺機麺は小麦の本場、北海道拠点の製麺工場で毎日一括製造してお届け。
スープ工場提携工場との密接な連携により、毎日のスープの味を徹底監理。

 

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